Ingrédients (pour 4pers) :
- 5 carottes
- 600g de citrouille
- 1 oignon
- 1 oeuf
- 20cl de lait
- 1 boule de mozza (ou du gruyère rapé)
- 1 pincée de muscade
- sel, poivre
Faire chauffer le four à 210°.
Eplucher le courge, l'oignon et les carottes et les couper en morceaux.
Dans une poele mettre un filet d'huile d'olive et y faire suer les carottes et la courge (en couvrant). Au bout de 15min, vider l'eau qui s'est formé dans la poele et mettre les legumes dans le plat à gratin.
Dans un saladier battre l'oeuf avec la pincée de muscade, le sel et le poivre et verser le mélange dans le plat.
Disposer des fines tranches de mozza ou du gruyère rapé sur les légumes.
Mettre au four et laisser cuire 25min :)