Encore une idée farfelue ... :p
Ingrédients :
- 1 poulet
- 3 oranges
- 5 échalottes
- 2 oignons
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparer les oranges. La première servira juste pour son jus. Pour la seconde, on prendra le zeste et les quartiers. La troisième on prendra juste les quartiers.
Saler et poivrer le poulet, intérieur et extérieur. Introduire dans le poulet les quartiers de 2 oranges, puis le zeste d'une orange coupé en fines lamelles.
Dans un fait-tout, mettre au fond un peu d'huile d'olive et faire dorer le poulet des deux cotés à feu tres vif. Ajouter les échalottes et les oignons hachés puis le jus de la troisième orange.
Couvrir et laisser cuire 1h à feu moyen.
C'est pret ! Miam !